Posso mangiare il cioccolato con il diabete?

"Dottore, posso mangiare il cioccolato?" è una domanda che mi viene rivolta molto frequentemente durante l'attività clinica quotidiana e la mia risposta è di solito sì, ma con cautela ed alcune limitazioni.
Infatti, il cioccolato è un cibo ad elevato contenuto di grassi e quindi molto calorico: 100 grammi di cioccolato fondente apportano circa 500 Kcal, equivalenti ad una ricca porzione di spaghetti ben conditi.
Ciò non vuol dire che il cioccolato sia proibito ai diabetici, che devono sempre controllare...